金针菇鲫鱼汤

爱相随

主料 ：鲫鱼(适量)；金针菇(适量)；上海青(适量)

调料：红椒(适量)；葱(适量)；姜(适量)；蒜(适量)；盐(适量)

厨具 ；炒锅

做法：1、准备好食材。

2、锅中入油，将鱼头鱼尾放入锅中，稍微煎一下（时间长短可依个人喜好，但最多也就煎到金黄即可）

3、往锅中倒入烧开的水，再大火烧到水“咕咚咕咚”

4、加入金针菇，煮约2分钟，加适量盐；

5、捞去浮沫，放入青菜，盖锅盖，大火煮30秒，即可关火（亦可放香菇 、豆腐哦，味道同样不错）