每天吃杏仁有益健康 但要注意这3件事

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Natalie Rizzo





杏仁。Image by Alexei from Pixabay

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杏仁口感酥脆，富含植物蛋白，无疑是一种健康饱足的零食。

注册营养师里佐(Natalie Rizzo)表示，一份杏仁可以提供蛋白质、膳食纤维、镁和维生素E；她说，杏仁中的营养成分有益于心脏健康、皮肤健康、肠道健康等等，「所以它们是一种非常健康的坚果」。

一份杏仁含有6克蛋白质和4克膳食纤维，而且还能提供每日所需镁的20%，镁是一种有益于心脏健康和睡眠的矿物质，同时也能提供每日所需维生素E的一半。

但有些杏仁品种钠含量可能出奇地高，或是裹着一层糖衣，这种的杏仁虽然美味，但却对健康不利；那每天吃杏仁健康吗？里佐指出：「当然了。」

她将杏仁列为最健康、蛋白质含量最高、纤维含量最高、最适合减肥的坚果之一；但如果想把杏仁当作日常零食，那请注意以下几点：

注意份量

「和所有坚果一样，」里佐指出，「你真的需要注意食用份量。」

一份杏仁，和大多数坚果一样，是一盎司，约只有一把的量；但由于杏仁脂肪含量高，所以热量也高，一盎司杏仁大约含有160卡路里。

「如果你是那种一次抓三把坚果的人，那么从营养摄取量来看，这可能就相当于一顿饭了，」里佐说。

这本身倒没什么不好，但这很容易让你在不知不觉中吃下比想像中还要多的热量。所以，如果你经常拿杏仁当零嘴吃，那至少要确保你知道自己到底吃了多少。

注意钠含量

咸味坚果当然是咸的，意味着添加了钠，虽然这可能对某些人来说不是问题，但对于高血压患者或某些心脏疾病患者来说，则需要注意。如果你是需要控制或限制钠的摄取量的族群，那不妨选择无盐或淡盐的杏仁。

注意添加糖

此外，调味杏仁或裹糖杏仁通常会添加糖。含糖什锦干果也是。

一般来说，专家建议尽可能减少添加糖的摄取。因此，虽然偶尔食用调味杏仁是个不错的选择，但如果您想每天都吃杏仁，最好还是选择原味杏仁。同时，你还可以跟一些像是爆米花、全谷物麦片或烤鹰嘴豆和自制什锦干果等营养丰富的食材混在一起食用，增添风味。