5道特色下饭菜

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喂尚美食

一、虾仁炒鸡蛋

【食材】

虾仁、鸡蛋、葱花

【做法】

1、虾仁去虾线加入少许料酒、黑胡椒粉和盐，适量的水淀粉，抓均匀腌制10分钟。

2、碗中打入四个鸡蛋加入少许盐和适量黑胡椒、水淀粉，搅匀打散备用。

3、锅中烧油，油热放入虾仁，煎至变色捞出，倒入蛋液中，放入葱花。另起锅烧油，油热倒入鸡蛋液炒熟即可。

二、油焖大虾

【食材】

大虾、葱姜蒜

【做法】

1、将新鲜的大虾清洗干净，放入盘中备用。锅中烧油，油热放入蒜末、葱花、姜丝，翻炒出香味，放入大虾，翻炒至变色。

2、根据个人口味加入生抽、蚝油、老抽、料酒、盐、番茄酱，翻炒均匀，加入适量的清水，小火焖煮5分钟，再开大火收汁即可。

三、辣椒炒鸡蛋

【食材】

螺丝椒、鸡蛋、姜蒜、老干妈

【做法】

1、螺丝椒洗净用刀拍扁，去籽切成段备用。

2、锅中烧油，油热打入四个鸡蛋液，将鸡蛋炒至微焦盛出备用。

3、锅留底油，倒入螺丝椒，加入少许盐煸炒，炒出虎皮状。

4、根据个人口味加入老干妈、生抽、老抽、鸡精，放入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀即可。

四、孜然牛肉肠

【食材】

牛肉肠、孜然粒、辣椒粉、芝麻

【做法】

1、牛肉肠切成片。锅中烧油，油热放入牛肉肠，翻炒出香味。

2、根据个人口味加入孜然粒、辣椒粉、芝麻，翻炒均匀即可。

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五、番茄包菜丝

【食材】

包菜、番茄、粉丝、蒜末

【做法】

1、包菜半颗切成丝，番茄切块，粉丝提前泡好备用。

2、锅中烧油，油热放入蒜末爆香，放入番茄块，翻炒至软出汁，放入包菜丝翻炒至软。

3、放入粉丝翻炒均匀，根据个人口味加入生抽、蚝油、番茄酱、盐，翻炒均匀即可。