促进胃肠健康 医师早餐吃优格再加四样「超级食物」

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研究指优格是钙质和蛋白质的极好来源。示意图。（取材自pexels.com@Antoni Shkraba）

胃肠科医师萨哈布（Joseph Sallhab）说，他每天早餐都会吃希腊优格或克菲尔奶，此外他会加入莓果或坚果。研究显示，若在均衡的饮食中加入富含多种营养素的「超级食物」，可以让人体更健康。

镜报（The Mirror）报导，哈佛医学院曾列出十种可以被称为「超级食物」的食物，包括坚果、优格、橄榄油等。

有180万人追踪的医师萨哈布在TikTok上分享，他早上会吃富含天然益生菌的食物来促进肠道健康，例如希腊优格或克菲尔奶，而且这两种食物乳糖含量少，乳糖不耐者也能安心吃。

萨哈布说，他会加入莓果一起吃，因为莓果能让肠道菌群活跃，还能帮助记忆和专注力，他也会在优格上加含有健康脂肪和omega 3的核桃，或是有丰富纤维可预防便秘的奇亚籽，还有有抗炎性的肉桂。

哈佛医学院一项研究过去曾列出可以被称为「超级食物」的十种食物，包含多个萨哈布提到他会吃的食物。研究指出，莓果纤维多，而其缤纷的颜色代表它们富含抗氧化剂。

研究表示，包括核桃、榛果、杏仁果等坚果类，是很好的植物性蛋白质来源，它们也有单元不饱和脂肪，能减少患心脏病的几率。

研究也将优格列入超级食物之列，指优格是钙质和蛋白质的极好来源，克菲尔奶也有大量钙质。