少吃多动仍变重 医生：把握「水、肉、菜、饭、果」进食

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中央社





医师提醒，食物吃对顺序才能避免身材变胖。（本报数据照片）

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年纪过30岁「少吃多动」体重仍渐上升，医师提醒，女性减重卡关多与荷尔蒙密切相关，把握「水、肉、菜、饭、果」顺序、吃对比少吃重要等饮食原则，加上适当重训，才能避免身材变胖。

台湾执业减重诊所副院长邓雯心通过新闻稿指出，女性减重卡关多与荷尔蒙密切相关，例如她最近协助一名女艺人突破减重瓶颈，首先就是通过荷尔蒙检测找出问题根源，再结合饮食调整，从内而外提升代谢。

女艺人原本依赖「少吃多动」的减重方式，但30岁后成效逐渐迟缓，体重反而「一年增加一公斤」。检测结果显示，胰岛素阻抗异常偏高、甲状腺功能异常及环境荷尔蒙数值偏高，除了体脂难降，也间接导致雌激素不平衡，进而影响下半身体态。

不少人认为减重要少吃、远离甜食，邓雯心说，调整饮食顺序才是稳定血糖、避免糖瘾的关键，建议依循「水、肉、菜、饭、果」原则，不仅能有效控制食欲，还能逐步戒掉对糖的依赖。

再来就是要吃对食物，包括正确摄取充足的蛋白质、蔬菜与好油脂。邓雯心解释，除了能帮助提升饱足感，还可以有效减少对零食的依赖，像是橄榄油、酪梨油等「好油脂」并不会阻碍减重，还有助于抗发炎和提高身体代谢，正确选择营养，远比单纯节食或少油少盐来得重要。

邓雯心强调，当然运动不可少，运动可以抗发炎，改善胰岛素阻抗，平衡荷尔蒙，在减重中加入重训，有助于塑造更紧实的体态；另外，她也通过提高微量元素和抗氧化物在体内浓度方式，帮助改善荷尔蒙问题，减重成效更明显。