中国最出名的几种面条

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中国是一个农业大国，小麦的种植率是非常更高的。所以，中国人在面食上的研究是独一无二的。所以，中国的大部分的人都会吃面，在文化多样的中国，每个地区都有自己特色的面食。我们今天就来盘点一下中国的十一种好吃的面，看看大家有没你你最喜欢吃的呢？

山东手擀面

手擀面，采用北方优质的冬小麦所产的面粉制作的。由人工手擀而制作出来。面条筋道有韧性，份量充足。再配上肉卤，或者青菜，味道醇厚，经济实惠。加上美味的辅菜，真的是让人口水之流啊

重庆小面

重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面中最简单的一种。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣文明，近年来全国知名。

热干面

热干面是湖北最为出名的小吃之一，在武汉，黄石等地区颇受欢迎。热干面既不同于凉面，又不同于汤面，热干面在做法上，是先将面条煮熟，过冷和过油后，再浇上芝麻酱搅拌，之后再加上香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美。有种很爽口的辣味，极具地方特色。诱人食欲，令人胃口大增。

吉林延吉冷面

林延吉冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的。荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。这是延吉冷面留给很多人的印象，而似乎也只有这样做出的冷面才是最正宗。吉林延边地区以延吉冷面著称，所以称为延吉冷面。

河南烩面

烩面是一种荤、素、汤、饭兼具共有的的传统风味小吃，此面味道鲜美，经济实惠，名声享誉中原，分店遍及全国。烩面是以优质的高筋面粉作为原料，再加上高汤和多种配菜，面条较宽一。汤浓度高，营养高。按配料不同可分为:羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。

杭州片儿川

片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常美食。传说苏东坡在杭州当官的时候说过这样一句话：“无肉令人瘦，无笋令人俗”。雪菜、冬笋、肉丝，片儿川选用的这几样配料据说也是有讲究的。将这三样材料切成片，然后在沸水中汆一下，据说这便是“片儿川”名字的由来。

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陕西臊子面

臊子面是陕西省汉族风味小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。

看了这么多的面，有没有感觉腹中饥饿呢？

如果饿了的话，不妨走出家门，去品尝那些在民间的美味去吧。