糖糕家常做法

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说到糖糕，相信大家都不陌生，它可是一道儿时十分受欢迎的小吃，当时生活条件并不是特别好，所以对于这些小吃都是以简单的食材制作而成，糖糕主要是以面粉，白糖制作而成，制作出来的糖糕吃起来香甜可口，酥脆诱人，吃起来别有一番风味。

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糖糕家常做法，只需烫一烫，搅一搅，简单3步，一看就会！

虽然糖糕看起来非常的简单，只要将白糖放到面团里面就行，但如果没有掌握技巧的话，很难制作出鼓泡又空心的糖糕，这样糖糕吃起来的口感就会下降，那么到底该如何炸制糖糕呢！今天小编就给大家分享下炸糖糕的正确做法，只需烫一烫，搅一搅，简单3步，一看就会！

准备食材：110g白糖，235g面粉，250ml清水

制作方法：

第一步，首先将60g白糖和15g面粉倒入一个干净的大盆当中，用筷子将其搅拌均匀，接着往锅中加入50g白糖，倒入250ml清水，开火将其加热，用锅铲在锅中慢慢的搅拌至溶解，直到锅中出现很多小泡泡，再往锅中倒入220g面粉，用筷子将其搅拌成絮状。

第二步，等到面粉不烫手为止，再往手上抹上一层食用油，将面粉揉搓成光滑的面团，一定要等到面团手光，盆光，面光为止，这样才能够说明面团已经揉好了，再把揉好的面团搓成长条状，用刀切成大小均匀的小面团，用手揉成圆形，稍微压一下，中间厚两边薄的做法，往里面加入一勺白糖以包包子的方式包好。

第三步，把所有面团制作好了，再往上面盖上一层湿布，让面团醒发10分钟，随后往锅中倒入适量的食用油，开火将其烧热，等到油温达到6成热的时候，把饼胚放到锅中转成小火进行油炸，直到糖糕飘起来为止，这个时候糖糕表面金黄，中间鼓鼓的，说明糖糕就炸制完成了。

以上就是糖糕的家常做法， 只需开水烫一烫，筷子搅一搅，简单3步，一看就会！这样炸出来的糖糕表面平整光滑，轻轻咬一口，外皮酥脆，内陷绵甜，非常好吃！对于喜欢吃这些小吃的朋友，不妨按照以上的方法在家试一试哦