几道好吃的素菜

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美食一家亲

今天给大家介绍两道好吃的素菜，素菜这样做好吃又下饭，下面带来两道素菜的做法，秋葵炒蛋和肉末烧辣椒，这两道都是素菜，最适合夏季吃，让你胃口大开，让你爱上吃素哦。

秋葵炒蛋

食材

秋葵，鸡蛋，盐

做法

1、秋葵洗净，鸡蛋打液，加盐、鸡粉、少量油和清水。

2、油锅烧热，秋葵，煸炒一下，加盐调味。

3、秋葵易熟，所以煸炒一下即可，淋入蛋液。

4、快速的翻炒，让蛋液尽量裹住秋葵。

5、蛋液炒熟即可。

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肉末烧辣椒

材料：青椒400g、猪肉150g、油过量、盐过量、白沙糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜子3瓣

做法：

1、用刀把青椒拍扁

2、猪肉切成粒，然后参与盐，糖，生抽码上味备用

3、热锅热油，把腌渍过的肉末放入锅内煸喷喷鼻

4、然后参与过量的生抽与老抽和极少的清水，稍稍煮一下，然后盛出备用

5、锅内还剩下一点点的底油，所以不消再放油了，直接把拍扁的青椒放入一路煸炒，直到煸到软软的为止，期间参与过量的盐与糖调味

6、最后就是把肉末放入一路煸炒，彼此渗入渗出入味，便可以出锅。

素菜这么做更好吃哦，而且也很下饭，再搭配几道肉菜就是一桌丰盛的美食了，上面给大家介绍了详细的做法，喜欢的朋友就学起来吧。