酸甜可口的莓果(berries)因为富含维生素、矿物质、抗氧化物和纤维质,是一种公认的健康水果,而且根据圣地牙哥州立大学(San Diego State University)最新研究发现,多吃草莓有助于改善大脑功能和降低血压的功效。
莓果因为富含维生素、矿物质、抗氧化物和纤维质,有改善大脑功能等功效。(Getty Images)
由加州草莓委员会(California Strawberry Commission)赞助、在美国营养学会(American Society of Nutrition)2023年度大会发表的研究,以35名66至78岁的健康老人为对象,每天食用26克冷冻干燥草莓粉(相当于约两杯鲜草莓),或是每天食用对照粉(control powder),进行八周实验,研究人员测量受试者的大脑认知和血压、腰围等数据变化。