简单易学不油腻的家常菜四道

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杂酱莴笋丝

材料：莴笋300克、猪肉100克、香菇、食盐1勺、酱油、水淀粉1勺、植物油1勺、葱、姜、蒜

做法：1.莴笋去皮清洗干净切丝、猪肉洗净切末、香菇切丁、姜蒜切成片、葱切成葱花

2.上锅烧油，油温五成热放入姜片、蒜片炒香，倒入莴笋翻炒至肉末都熟出锅

3.锅底留油，倒入肉末翻炒，倒入香菇丁、酱油、盐翻炒均匀加入少许水淀粉勾芡

4.炒好的肉酱倒再莴笋丝上，完成！



香脆炒黄瓜

材料：黄瓜、盐、糖、干辣椒碎

做法：

1、黄瓜切片，提前两个小时，再黄瓜片上撒盐和糖腌制

2、待黄瓜流出很多水时，用手将水分挤干，黄瓜备用

3、锅内放适量的油，待油五成熟时，放入干辣椒碎爆香

4、闻到椒香味 的时候，向锅内倒入挤干水分的黄瓜片

5、撒一点盐调味，将黄瓜片翻炒均匀即可

莴苣炒百合

材料：莴笋2根、百合半个食用油1勺、盐2克生抽、鲜蔬粉适量

做法：

1. 莴笋两根洗干净削皮，全部擦丝控干水份；

2. 新鲜百合切掉根部，一片一片掰开，有变黑的地方也掰掉；

3. 锅内放入一勺油，大火，油热后下入莴苣和百合翻炒；

4. 调入生抽、盐、鲜蔬粉，炒至百合边缘变透明，出锅即可。

猪肉白菜炖粉条

材料：白菜半棵，五花肉200克，红薯粉条1把，盐2克，酱油3勺，腐乳汁适量，油适量，葱花适量，姜片5片，八角2个

做法：

1.红薯粉条放进开水锅煮1分钟左右使其变软。捞出放在一个装水的容器中备用。

2. 准备好五花肉片，姜片，八角，和葱花。白菜洗净，斜刀切片。

3.锅中放入适量油，油热后先放入肉片煸香，肉片颜色变白。再放入香料煸香。

4.倒入热水，没过肉片。再加入酱油和盐。倒入腐乳汁。

5.先放入白菜，上面铺上粉条。中小火炖至白菜变软烂，将白菜和粉条翻拌匀，中火收汁即可。