吃含钾食物护心 肾不好要节制

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正常人应每天摄取4700毫克的钾，最简单的方法是将高钾水果和蔬菜纳入饮食中。（图／123RF）

每天「钾离子」都在人体发挥着一场不可或缺的角色，钾默默协助心脏有规律地将血液顺利输送至全身高达10万次，还能协助肌肉运动、神经传导，以及维持肾脏过滤血液的功能。钾并非治疗或预防心脏疾病的特效药，但适量的摄取有助于心脏健康。

获取足够钾的最佳途径，就是摄取水果和蔬菜，也可在乳制品、全谷类食物、肉类和鱼类中找到。富含高钾的食物，包括马铃薯、番茄、酪梨、新鲜水果（香蕉、柳橙和草莓）、干果（葡萄干、杏子、李子和无花果）、菠菜、豆类等。


钾对心血管健康3功效

1.钾能稳定血压：高血压患者饮食中摄取丰富的蔬菜、水果、低脂或无脂乳制品，可将收缩压降低约10毫米汞柱，相当于一颗血压药的功效。

2.钾有利于降低胆固醇：虽然胆固醇和钾离子两者之间没有直接的关联，但许多降低胆固醇的食物，如大部分的水果和蔬菜同时都富含钾，若成功降低低密度脂蛋白，俗称坏胆固醇，罹患心脏病的风险会减少。

3.钾离子维持心跳规律：钾对心脏跳动的规律性十分重要，甚至对于有心律不整问题的人来说，钾离子不足会诱发心律不整发作。

每天摄取4700毫克钾

正常人应每天摄取4700毫克的钾，最简单的方法是将高钾水果和蔬菜纳入饮食中。然而，过多的钾也有其害处，尤其有肾衰竭或其他肾脏问题，须与医师讨论应摄取的钾离子分量；一些常用于降血压、减少蛋白尿和心衰竭的药物，包括血管张力素转化酶抑制剂（ACEI）、血管张力素接受器拮抗剂（ARB）及保钾利尿剂等，可能会提高钾离子的水平。

其他种类的利尿剂则可能加速钾离子在尿液中的流失。在使用这类药物的同时，应定期检查钾离子水平，如果血中钾离子过低，在医师指导下，可以通过钾离子补充剂或增加摄取富含钾的食物来提高。