白天或晚上吃？营养师曝吃维他命D最佳方式

ace

世界新闻网






营养师指出，若在吃维生命D时，搭配一点含有健康脂肪的餐点一同摄取，吸收效率才会明显提升；维他命D示意图。(取材自Unsplash @Michele Blackwell)

native advertising

维生素的补充方式不仅关乎是否摄取足够，补充时机与搭配的饮食内容同样可能影响健康表现。举例来说，同时补充铁和钙反而可能削弱骨骼健康，因为这两种矿物质会互相竞争吸收，导致失衡，进而提高骨折、酸痛与疼痛的风险。据网站Parade报导，三名医师与一名营养师共同指出，维生素D（又称维他命D）若在不恰当的时间或方式下摄取，恐干扰新陈代谢，进而影响胆固醇、血糖与体重管理。

在错的时间吃维生素D 会影响新陈代谢

研究与专家说法指出，维生素D若能与含有健康脂肪的餐点一同摄取，吸收效率才会明显提升。注册营养师凡妮莎．伊穆斯（Vanessa Imus）说明，脂肪进入体内后，会促使胆汁与消化酵素分泌，有助于脂溶性维生素的吸收；维生素D在此过程中可随脂肪一同被更有效利用。医师也表示，虽然没有脂肪仍可吸收部分维生素D，但整体吸收量相对有限。

白天或晚上吃：什么时候吃有差吗？

至于补充维生素D应选择早上或晚上，医师指出并不存在适用于所有人的固定时段。北西药局（NorthWestPharmacy.com）健康顾问布琳娜．康纳（Brynna Connor）表示，相较于时间点，是否搭配含有健康脂肪的餐食更为重要。有关睡前补充是否影响睡眠，研究结果尚未一致，部分研究认为可能影响褪黑激素分泌，另有研究则指出未必造成负面影响。

吸收维生素D 对代谢影响大

专家指出，维生素D除了与骨骼健康相关，也可能与代谢功能存在关联。家庭医师贝丝．欧勒（Beth Oller）表示，研究发现维生素D浓度偏低，与肥胖、高胆固醇及第二型糖尿病风险上升有关。此外，维生素D不足也可能影响免疫力与肌肉、骨骼健康，间接降低活动量，长期下来增加代谢性疾病的风险。

帮助吸收需吃多少脂肪？

专家表示，并不存在明确的脂肪摄取量，只要餐点中含有少量脂肪，就有助于提升维生素D的吸收效果。康纳指出，一般建议每日热量中约25%至30%来自健康脂肪，但仍须依个人健康状况与医师建议调整。营养师则建议，若以补充品形式摄取维生素D，可搭配酪梨、橄榄油、坚果或富含Omega-3脂肪酸的食物，以提高利用效率。