吃腻生菜沙拉...他分享地中海风「煎生菜」食谱 网赞：适合替代主食

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「张小马的食谱与生活」分享煎生菜的食谱。（取材自小红书）

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减肥减脂不要只吃生菜沙拉！一名做菜博主近日分享「煎生菜」的简单食谱，原本被视为凉拌配角的生菜，在她的巧手下变身为一道「又香又瘦」的煎菜料理，不仅操作简单，还成功让网友实测「真的掉秤了」，掀起一波讨论热潮。

生菜热量极低、膳食纤维丰富，不仅能增加饱足感、促进肠道蠕动，还富含钾与叶酸，有助身体代谢，对减肥族群来说是绝佳食材。

博主「张小马」在小红书贴文中介绍，这道「煎生菜」灵感来自西班牙的地中海烧烤酱料，她参考当地配料自行调配出蘸料粉，融合了牛至叶、大蒜粉、洋葱粉、烟熏辣椒粉与丁香等香料，整体风味清香又带点辛辣，口感层次丰富。

她强调，生菜心只要洗净、切半后沥干，平底锅少量橄榄油煎至双面金黄，再洒上调好的香料粉，最后搭配花生碎与几颗腌青橄榄装饰，不仅视觉诱人，也让人一口接一口吃得清爽又满足。

张小马笑说「生菜真的怎么做都好吃，这样煎一下，整个升级成主角！」。她也指出，这道料理没有高油脂或淀粉的负担，当正餐配菜或减重时期的主食替代都很合适。

贴文发出后，网友纷纷留言回应「原来生菜还可以这样吃」、「卖相很好」、「人才！」、「是不是同理包菜也可以？」、「看起来简单好吃」。也有网友实测后留言「做完超惊艳，外酥内嫩」、「没想到生菜煎了更好吃，还有点焦香」、「我真的吃这个两天掉了0.7公斤」，甚至有网友打趣表示：「从此不再被冰箱冷落的生菜，终于翻身做主人！」