sohu
“鱼骨怎么少一块？给我个说法！” 浙江一男子和朋友聚餐，看到胖头鱼48元一斤，个头挺大的，于是就点了一条，很快鱼就端上来了，男子拿起筷子就准备看看，不料，却被服务员阻止了，说是怕弄坏了鱼肉，需要服务员来操作，这番解释让男子起了疑心。 男子和朋友许久未见，听说附近新开了一家吃鱼的高档餐馆，男子说自己请客，请朋友去尝尝鲜，来到餐馆后，果然发现这家店和别的餐馆不一样，别家吃鱼的餐馆，一般都是草鱼、花鲢、乌鱼之类的，而这家店的鱼，都是类似胖头鱼之类的。 男子挑选了一条胖头鱼，称重后有5斤3两，随后就被送往后厨处理，过了一会儿，鱼端上桌了，男子拿起筷子，想看看这个鱼肉是什么样的，服务员看到后非常紧张，赶紧护住鱼肉，然后解释说，这种鱼稍不注意，就会弄散了，他们是经过专业训练的，所以，这需要由他们店员来弄。
男子的朋友一听，还说这餐馆不错，以前吃鱼的餐馆，都是自己动手，这里居然不用自己动手，可随后服务员的动作，却让男子和他朋友皱起了眉头。 店员弄就弄吧，可是，把鱼肉倒入锅中时，全程拿手挡着他们的视线，男子很郁闷，服务员这遮遮掩掩的动作，看起来有点像“此地无银三百两”的感觉，不就是煮个鱼肉吗？又不让碰，又不让看，这难道也是专业训练的？ 但是，男子并没有当场发作，他给朋友打了个眼色，服务员倒完鱼后就离开了，男子说自己怀疑店家耍诈，我们先别吃，把鱼肉捞出来看看，这里面到底有什么秘密？ 男子的朋友却不以为然，说他以前做过厨师，若想知道鱼对不对，吃完之后拼鱼骨就行，只需要在吃鱼的时候小心一点，把鱼骨保存好。 见到朋友这样说，男子也不再客气，大口大口的吃起了鱼，很快鱼就被吃完了，接着就开始拼接鱼骨，随着一片片鱼骨被拼起来起来，还真让他们发现了猫腻。 锅里的鱼骨已经全捞出来了，可是这个鱼骨却拼不全，不仅位置对不上，甚至还少了一大块，难不成是煮的时候，把鱼骨煮化了吗？男子的朋友予以了否认，他说就算煮得再久，鱼骨也是不会变形的。 那现在这种情况，又是怎么回事？ 男子找到店家，让其给个说法，可是，店家坚称鱼没问题，至于为何鱼骨会缺失，他也解释不了，甚至说是男子把鱼骨吃掉了，或者是弄掉了，来故意讹人的。
男子一听，就气不打一处来，这却的地方，正是鱼肚子那一块，那块全是大鱼骨，这要是吃下去，可是会出人命的，谁会去冒那个风险？再说了，男子坐的地方有监控，是不是他自导自演，一看便知，但是店家又不肯看监控。 从种种行为判断，男子怀疑是店家从中作梗，由于店家坚决不承认，男子直接向市监局进行了投诉，并报了警。 工作人员很快赶到了现场，虽然厨房有监控，但是厨师切鱼的地方，正好是盲区，无法看到杀鱼的情况，男子提出质疑，怎么其他地方都能看到，就关键的杀鱼是盲区？ 厨师对此解释说，他们都是本分的人，不会干这种缺德的事，留这一块鱼肉能干嘛？ 双方各执己见，谁也说服不了谁，市监局工作人员提议，再称一条重量相似的鱼，当着众人的面处理，到时再来比较，双方都同意。 结果发现，鱼尾部分好像不是一条鱼，而鱼骨的切口不贴合，很可能他们吃的鱼，并不是来自同一条，长度也不一样，但是仅凭长度说服力不足，可是关于缺少的鱼骨，店家还是不能解释，此事一度陷入了僵局。 面对这种局面，鱼骨缺失是客观事实，老板也自知理亏，说可以给男子免单（300多元），然后再额外补偿500元。可是男子并不同意，说他不需要免单，也不需要赔偿，只需要按照法律规定，依法处罚商家。 市监局工作人员表示，由于监控缺失，导致证据不足，男子也拿不出商家作假的证据，所以，无法立案，最终，男子接受了商家的赔偿！ 其实从服务员遮遮掩掩的行为来看，就已经侵犯了男子的合法权益，消费者权益保护法第8条规定了，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。 自己买的鱼自己吃，为什么不让看，不能动，就是怕被发现问题吧？
老板既然不承认有缺斤短两的现象，大概率只有一种情况，那块鱼肉是被改刀的师傅，厨房里的人员私留下来了。这其中有神奇的地方，就在于它的监控照不到，被冰箱挡着，这实际上可以说是管理漏洞，也可以说是故意为之。 也可能是鱼调包了，我就碰到过，买了一只活的大螃蟹，结果烧好了螃蟹的大钳子少了一个，跟老板说了，后来去厨房拿了一个小的钳子出来。所以，买活的鱼和螃蟹一定要先砸死才能交给厨市，否则很有可能把厨房里死的或剩下的给你。 到饭店吃鲜鱼有妙招，鱼称重确定重量后，立即当场把鱼拍死，然后与服务员一起送到后厨，盯着工作人员剖开。一是把鱼拍死，可以避免成道具鱼，等下又返回水池里；盯着剖鱼，可以让工作人员不敢调包。
| 
发表于 2023-2-23 10:21:36
收藏
分享