香喷喷的几道家常菜

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晨曦误乐

酸辣白菜

配料：大白菜1/2，适量油盐，生姜2片，大蒜2片，辣椒20片，干辣椒10片，酱汁1汤匙，米醋1汤匙等。

1、洗卷心菜，切掉叶子，留下卷心菜，卷心菜叶子可以用来喝汤，或者其他的菜。

2、把大白菜垂直切成两半。将大白菜片切成45度角。

3、其余的卷心菜香蕉根据样品切得很好。干辣椒是从花梗上切下的，种子不用了。然后切成两半，生姜切成两半，大蒜切成薄片。

4、用油把平底锅加热，用小火把胡椒粉煎一下。把胡椒粉炸至微焦。把胡椒粉拿走。

5、加入姜、蒜片和辣椒，搅拌至香味。大白菜片用大火炒2-3分钟至略软。撒酱油、盐、米醋、盐和火，快速均匀地翻炒，熄火，上碟。

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白萝卜烧肉

食材：五花肉300克、白萝卜1个、姜蒜适量、八角2个、冰糖2勺、老抽一勺、盐适量

做法：

1、将五花肉切块，白萝卜切块，姜切片备用；

2、将五花肉放入锅内，小火开始煸炒；

3、煸炒至五花肉表面微黄，有油渗出时，将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味；

4、往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色；

5、往锅中倒入适量的热水，然后再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖20分钟；将白萝卜放入锅中炖20分钟，收汁即可。

青椒炒鱼干

材料：鱼干200克，青椒2根，油适量，盐少许，味精少许，料酒适量，姜适量，蒜少许

做法：

1、 准备好适量的鱼干，青椒两根，把鱼干洗净去骨撕碎

2、 青椒切丝，切碎，油锅烧热，下入鱼干小火慢煎，2分钟翻煎另一面，煎至两面微焦黄。

3、 加入姜、蒜煎出香味。加入青椒丝翻炒。炒至青椒变软，加少许盐（鱼干是咸的，只要加一点点让青椒入味即可），少许味精，倒入料酒翻炒均匀即可。 出锅装盘。

腐竹红烧肉

食材：腐竹，五花肉，姜片，酱油，酱汁，冰糖

做法：

1、腐竹剪成小块，泡在水中；

2、五花肉带皮切丁，生姜切片；

3、支起油锅，煎热，把姜片倒入锅中爆香；

4、倒入五花肉炒至变色，倒入酱油，咭汁，加一碗的冷水，大火烧开，关小火，炖20分钟左右；

5、开大火，加小把冰糖，收些汁，再倒入腐竹，烧至腐竹入味，即可。