香蕉粥，香菜馄饨，蚝油茄汁拌面，豆腐菌菇汤的做法

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香蕉粥

做法：

1、将香蕉剥去外皮，撕掉筋，切成丁。

2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3、取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开，然后改用小火熬煮，待粥将成时，加入香蕉丁、冰糖，再略煮片刻，即可盛起食用。

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香菜馄饨

食材：葱，姜，猪肉，盐，生抽，馄饨皮，香菜，虾皮，香油

做法：

1、葱、姜、香菜洗净后切末，猪肉剁成肉泥，放入盐、生抽拌均匀，将肉馅顺同一方向搅上劲。

2、馄饨皮提前从冰箱取出，包成馄饨，砂锅内放清水，水开后下了馄饨。

3、碗内放少许香菜末，几个虾皮，撕少许紫菜，再放适量盐，倒入少许开水，待馄饨开锅后再煮两分钟，盛在碗内，滴少许香油即可。

蚝油茄汁拌面

食材：面条 100克、胡萝卜 1根、西红柿 1个、番茄酱 1汤匙、酱油 1汤匙、蚝油 1汤匙、醋 1/2汤匙、白糖 1/2茶匙、豌豆(鲜) 20克、植物油 1汤匙

做法

1、番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆焯水后捞出；

2、1汤匙蚝油、1汤匙番茄酱、1汤匙酱油、1/2汤匙醋、1/2茶匙白糖调成酱汁备用；锅里烧开水，将面条煮熟；

3、将煮好的面捞出过凉水；锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒；

4、炒至断生后放面条拌炒，随后淋入酱汁，翻炒出香味；

5、放番茄，拌炒均匀即可。

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豆腐菌菇汤

做法

1、蘑菇洗净，沥干水分，切成小段。这里的蟹味菇可以用白玉菇代替；

2、豆腐切成小方块备用；这里用的是嫩豆腐；

3、火腿切成丁、胡萝卜去皮切成丁，小葱切末备用；

4、鸡蛋磕入碗里打散，锅内放入适量植物油，放入鸡蛋液炒碎，盛出备用；

5、另起锅，加入适量植物油，放入蘑菇翻炒出汁，加蚝油2勺 生抽2勺、适量胡椒粉翻炒均匀，再加入2大碗清水，大火烧开；

6、接着加入鸡蛋碎、胡萝卜、香肠丁煮2分钟；然后倒入半碗水淀粉，最后撒葱花、加盐煮开即可；

7、出锅以后，淋适量的香油。

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