叶黄素吃对了吗？

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市面上叶黄素保健品琳瑯满目，消费者如何正确选择？叶黄素之父哈奇克博士(Dr. Fred Khachik)表示，叶黄素对于视网膜黄斑区的重要性，就和喷墨打印机需要墨水一样，长时间用电脑、滑手机，已是现代人每天生活常态，再加上季节逐渐进入阳光强烈紫外线爆表的夏季，视野健康维护不得忽视。

黄斑区的脂肪外层特别容易受到太阳光的氧化性伤害，这就是为什么这个区域最常发生退化的原因。太阳光中的紫外光、蓝色光进入眼睛会产生大量自由基，引起白内障，黄斑区退化。

紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉，但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑，而晶状体和黄斑的叶黄素能过滤掉蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。叶黄素及玉米黄素能吸收蓝光，抗氧化，推测补充叶黄素也会对减缓白内障有帮助。

哈奇克早于1980年代就开始研究食物中的类胡萝卜素，是第一个以人体补充叶黄素及玉米黄素进行实验的学者，发现这两项成分能中和不稳定分子，成为第一线防护主力，因此可说是守护视野的重要利器。

此外，哈奇克表示，超过80%的类胡萝卜素是叶黄素，但人体无法自行制造，也无法由体内其他物质转换形成，必须自食物摄取。

虽然每日建议摄取量为6-10mg，但调查显示，每天由日常饮食摄取的叶黄素只有1mg，缺乏的部分就只能由保健食品补足。补充的观念则不在于量多，而在于长期持续的补充，以维持叶黄素浓度的稳定，达到维护视野健康的效果。

此外，最新研究发现，每天摄取至少10mg的叶黄素和2mg的玉米黄素，能帮助保护视野提升舒适度，因此建议选择含叶黄素与玉米黄素的复方成分，且两者比例以5：1最佳。

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保护眼睛啊，之前知之甚少