土豆控的大爱--土豆素饺子（组图）

爱相随

所需材料：土豆300克，饺子皮300克，十三香1/4勺，盐3克，小香葱2棵，鸡精少许

做法：

1、土豆去皮洗净；用擦床擦成丝；本身就需要剁碎，不用费时切丝；

2、土豆丝放盐水里浸泡一会，浸泡后的土豆丝淘洗二遍；
3、洗好的土豆丝入开水锅中焯水，焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；要不然会把皮戳破；
4、切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐；放入鸡精拌匀；
5、取一个饺子皮，放适量的馅料~包好；
6、包好的饺子；
7、锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出；
8、吃的时候沾醋和油辣子，味道不错。