中式食单：清蒸石斑鱼

爱相随

食材主料：石斑鱼400克

菜品调味：食盐1/2茶匙、小葱1个、蒸鱼豉油1汤匙、植物油2汤匙

[制作步骤]

1.石斑鱼买好请商家处理干净，然后在背脊2边各划一刀，不要划断，用少许盐抹匀腌制5分钟左右

2.香葱切断，姜切薄片垫在盘底，摆上腌制好的石斑鱼，鱼身也放上些香葱段、姜片

3.入烧开的热水锅中，蒸5分钟左右(具体时间根据鱼的大小)

4.盛出移入另一个盘子，撒香葱丝、淋蒸鱼豉油，植物油2汤匙烧热，浇上就好了