吃盐过量 每年165万人死亡

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世界新闻网


研究人员13日说，全球各地的人吃盐吃得太凶，摄取量比健康水准多出一倍，每年有165万人因此心脏病丧生。


吃盐过量可能引起高血压，而这是造成心脏病和中风的主因。


法新社报导说，哈佛和塔虎兹大学科学家，对有关全球66国食盐摄取量的205项调查报告进行研究，并表示每年有165万人因吃盐过量枉死，几乎占全球心脏血管疾病死亡人数的一成。


研究主管说，这些新发现显示有必要制定强大政策，减少美国和世界各地民众摄取的盐份。


世界卫生组织建议每天摄取的盐分不要超过两克，可是研究结果发现2010年全球民众每天平均摄取3.95克。


世界各地民众摄取的盐分都偏高，不过各地区的摄取量有很大的出入，非洲撒哈拉沙漠南部地区每天平均2.18克，中亚则达到5.51克。


美国人每天平均摄取3.6克，而美国政府建议不要超过2.3克。纽约西奈山医院医疗主管法斯特说，放弃加工食品是改善健康良方，因为一般人每天摄取的盐分，几有一半来自面包、加工肉类、匹萨、罐头汤、叁明治、零食和乳酪。