家常蘑菇烩豆腐

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家常蘑菇烩豆腐的做法相当简单，这里我们简单为大家介绍一下，这道菜具有益气、补虚的作用，非常适合老人和小孩子享用。

主料：有机煎酿豆腐一盒、蘑菇1罐(细)、粟米芯5条、粟粉水1茶匙

配料：素蚝油1汤匙、生抽半汤匙、老抽少许、糖1茶匙、3汤匙水



家常蘑菇烩豆腐的做法:

1、粟米芯切片备用;蘑菇倒去水份，用水冲冲沥干水份备用;
2、豆腐切件，烧热易洁镬落油，放入豆腐煎至两面金黄色上碟;
3、烧热少许油加入蘑菇和粟米芯快炒，加入调味和豆腐炆煮3分钟，
4、最后加少许粟粉水埋献汁便成。

家常蘑菇烩豆的做法小技巧：

1、豆腐提前煎成金黄色更好吃。
2、如果怕豆腐没有味道可以提前放盐水中煮一下。

食材解析：

白蘑菇具有化痰止咳,通便,壮骨,消炎止痛,抑癌抗瘤的功效，豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，白蘑菇烩豆腐，清香软口，鲜香美味.