吃遍全美50州 夫妻档最难忘这5州的餐饮

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辣鸡翅。示意图。Image by 彦 童 from Pixabay





商业内幕（Business Insider）的撰稿人普莱斯（Abby Price）从小生活在维吉尼亚州的一个小镇，她20多岁时，在和丈夫都能远距工作的机会下实现了游历美国50州的梦想，她说美食在这趟旅程中扮演很重要的角色，令她至今念念不忘的美食竟来自她从未认为是以美食闻名的州，在吃遍全美后，她认为奥勒冈、康乃狄克、南卡罗莱纳、怀俄明和新墨西哥这五个州的食物让她惊喜且魂牵梦萦。

普莱斯说，怀俄明州是她最爱的州之一，她去过好几次，已经计划明年还要去；她原本对那边的食物了解不多，只知道有牛排和野味，但她不爱吃野牛、鹿肉和兔肉这样的野味，只习惯常见的鸡猪牛，但丈夫鼓励她勇于尝试，于是她吃到人生美食之一，包括在蛇河烧烤（Snake River Grill）吃到的野牛肉辣椒（bison chili），野味已掳获她的心，现在那间餐厅已成为她的最爱之一，在拉勒米（Laramie）的水牛印地安餐厅（Buffalo Indian Restaurant）她吃到最好吃的水牛城辣鸡翅。

普莱斯说，新墨西哥州的美食独具一格，她爱上了那里加了红、青辣椒的分层式墨西哥卷饼（enchiladas layered）、淋满青辣椒的早餐卷饼，桑格利亚（Sangria）水果酒也令她难忘。

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康乃狄克州的食物最令她惊艳。普莱斯说，初来乍到者可以先吃著名的纽哈芬（New Haven）式的薄片披萨，1925年开业至今的名店Frank Pepe成为她的爱店之一。当地的海鲜也很好吃，她吃到超级新鲜的蛤蜊和又热又香的龙虾卷，美味程度足以和任何缅因州的冷龙虾卷媲美。

普莱斯说，南卡可以吃到美味的奶油虾玉米粥、炸得酥脆又多汁的绿番茄，她很推荐查尔斯敦Hyman's海鲜餐厅的母蟹汤（she-crab soup），该店无法预订，但即使要排队都很值得。

普莱斯说，他们夫妻都很喜欢奥勒冈波特兰的美食，他们近期还特别再次造访，只为了吃遍全市的美食，她说那里有菜单主打当地食材的餐厅，而她的爱店之一是「马特的烤肉」（Matt's BBQ）餐车，德州式的烤肉美味到让她有次曾从华盛顿州的瑞尼尔山国家公园（Mount Rainier National Park）一路开车杀到波特兰，只为了再吃一次。

奥勒冈的精酿啤酒也让普莱斯赞叹不已，波特兰就有超过50间酿酒厂。他们也有造访本德市（Bend），她喜欢去松树酒馆（The Pine Tavern）吃些热热的司康，也爱去「叉匙」餐厅（Spork）吃味道丰富浓郁的担担面。