多吃鱼油胶囊降血脂？医师：吃太多反增1健康风险

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联合新闻网






示意图。（取自123RF）

鱼肉蛋白质高，尤其对于要控制摄取热量的族群来说，是一大营养食品。然而不是每种鱼肉、鱼油都可以降低血脂，医师魏士航指出，鱼类要吃鲑鱼、鲭鱼、秋刀鱼跟沙丁鱼，这样可以获得Omega-3，最理想的频率是一周吃三次。不过不是大量吃鱼油胶囊就可以补充营养，魏士航也提醒，如果大量吃鱼油胶囊，可能会增加心律不整的风险。

魏士航医师在脸书分享，理论上每周吃三次鲑鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼，这四种鱼类的话，单靠饮食就能够达到每日 600–700 mg EPA+DHA 的理想摄取量。不过，因为大众常吃的是白肉鱼如鳕鱼、鲷鱼或养殖鱼，这些鱼类因为食用鱼饲料，缺乏海洋藻类跟浮游生物，所以对人体有益的Omega-3含量低于野生油性鱼。

魏士航医师指出，许多研究证实，鱼油的价值不只在预防疾病，还能协助身体结束过度发炎、恢复代谢平衡，改善胰岛素敏感性、减少肝脏脂肪堆积，同时稳定血管内皮、降低三酸甘油酯，因此有三族群建议可摄取鱼油：

1. 健康族群：建议EPA+DHA摄取总量500–1000mg/日（或每周两到三次油性鱼）。

2. 慢性发炎等亚健康状态、代谢症候群、高三酸甘油酯、脂肪肝族群：鱼油补充可作为代谢调节策略。以EPA为主、总摄取量(包含饮食摄取)≤2g/日为宜。

3. 高剂量用户：若需长期摄取总量超过2g/日的鱼油（例如控制高三酸甘油酯或特定心血管风险），应由医师监测，并定期追踪心律与血脂变化。

最后他也提醒，任何食物都应该适量为宜，如果大量吃鱼油胶囊，可能也会增加心律不整的风险，因此吃鱼油的重点在于剂量与适合的对象。