Trader Joe's推懒人版油条 华人忆家乡味

ace

世界新闻网






冷冻面团产品位于冷藏柜一层，外包装为简约透明袋装，并附有使用说明与成分标示。（记者王彦婷/摄影）





Trader Joe′s最近推出的一款冷冻面团产品，在华人社群掀起热议；因其制作简便又多用途，被网友戏称为「懒人版油条神物」。不少华人家庭纷纷在社群平台上晒出自制油条成果图，瞬间勾起无数人对早晨街边小吃的回忆–热豆浆、香酥油条与几样腌菜，烟火气十足。

对许多旅居海外的华人来说，油条虽是家常之物，却在异乡难以获得。市面上的中餐馆虽偶有供应，但份量少、价格高，常让人望而却步；华人超市虽然有冷冻油条，口感却时常让人失望。「太干、太硬、不够松软」是常见评价。因此，这款来自Trader Joe′s 的冷冻面团一经推出，立刻获得热烈回响。

根据网友分享的做法，这款冷冻面团需先从冷冻状态解冻，醒发至少半小时，使其变得柔软有弹性，炸出来的成品才会酥脆中带有韧性。有用户提醒，「如果太急下锅炸，很容易变成硬梆梆的面棍！」此外，面团本身已有微咸口味，无而额外加盐；如想增香，可混入葱花、五香粉、小茴香或芝麻等中式香料。

在料理方式上，用户普遍推荐中小火热油，并掌握好炸制时间。将面团下锅后，静置三秒定型，再用筷子不断翻动以确保双面均匀受热与膨胀。「小口径深锅更合适，用油量也能节省，」不少家庭主厨分享经验时如是说。

值得一提的是，这款面团不仅限于做油条，还能变化出多款中西式点心，如葱花饼、牛肉饼、生煎包、甚至披萨饼皮，展现出高度的烹饪自由度。不少用户称其为「冰箱常备」和「早餐救星」，尤其适合忙碌的上班族与亲子家庭。

记者于日前走访三谷地区布利桑顿市的Trader Joe′s门店，在冷藏柜的一层发现这款产品。外包装为简约透明袋装，并附有使用说明与成分标示。虽然未明确标示「油条」字样，但有经验的顾客一眼就能辨识这种长条状的面团用途。「这款面团最近风很大，」一位现场正在选购的华人顾客笑称，「肯定要买来看看。」

相较于市售成品油条，使用Trader Joe′s冷冻面团自制的版本更为健康。民众可以依照个人需求调整油量与火候，少油、低盐，不仅更安心，也让传统亚洲早餐走入现代家庭的日常生活。这波「家常油条复兴潮」，唤起不少人对家乡饮食文化的共鸣。