【番茄腐竹鱼片】

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来源: 美食达人计划

【番茄腐竹鱼片】

制作配料：西红柿1个 鱼片350克 腐竹1把 大蒜2个 生抽2勺 老抽1勺 海盐1勺 香菜1把 番茄酱2勺

制作方法：

1、腐竹提前温水浸泡，泡的时候盖个盘子上去，这样浸泡腐竹时间就会缩短；

2、砂锅里加入植物油，加入蒜片炒出香味，再把番茄加进去炒出汁；番茄提前去皮切成小块；

3、加入这些调料翻炒均匀：生抽2勺 老抽1勺 海盐1勺 番茄酱2勺；多炒一会儿，把番茄的汤汁炒出来；

4、加入一碗开水煮开，再把腐竹切成小段加进去，盖上盖子焖上3分钟左右；淋适量的水淀粉慢慢煮开，一边煮一边稍微搅拌一下；

5、再把鱼片加进去，我这个鱼片是买的几乎没有刺的，店家也是提前腌了一下，其实就是水煮鱼一样的鱼片，我提前在开水里过了一下再加进去的；

6、煮开就可以，出锅加入香菜段就可以了。

7、这道简单快手的家常菜真的的超级好吃，汤汁非常下饭，鱼片鲜嫩好吃，没有腥味，腐竹泡在汤汁里，非常入味人超级下饭，你们一定要试试这个菜，强烈推荐！