家常菜

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老韩厨房





一、芹菜炒猪肝

食材：猪肝，芹菜

做法：1、猪肝洗净切片，控干水分，一定要控干水分，放入料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐腌制15分钟备用。

2、再切一些泡椒。你啦。芹菜、姜蒜备用。

3、起锅烧油，油热将小米辣泡椒、姜蒜、花椒和猪肝。一起下锅，就两盘可以合在一起，油温巨高的时候一起倒入锅内翻炒至猪肝断生。我个人喜欢吃老一点的，觉得更香。然后再加入芹菜和大葱盘里的所有放入锅中。翻匀即可出锅。

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二、芹菜炒粉条太绝了，巨下饭

滑滑嫩嫩的粉条搭配芹菜简直太香了，配米饭巨好吃，上桌秒光~

食材：芹菜，红薯粉条，蒜末，干辣椒。

做法：1、粉条提前泡软焯熟过凉加半勺老抽拌匀；芹菜切段备用。

2、热油炒香蒜末、干辣椒，放入芹菜翻炒断生，加少许盐糖➕2勺生抽，加入粉条翻炒均匀即可。

三、芹菜香辣虾

食材:虾，青红椒，芹菜，蒜

做法:1.虾去虾线开背，油热炒虾变色，加入蒜片小米辣翻炒，锅边淋一圈花雕酒或者料酒去腥，加2勺生抽，1勺蚝油调味

2.加青椒和芹菜炒香，加一点水淀粉，放一点鸡精和糖调味！