十道特色家常菜

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10道特色家常菜

让你不再担心身材变胖，在享受美食的道路上，无忧无虑！

一、小白菜炒豆腐

白菜豆腐

做法:

1.把洗净的白菜切小段，豆腐提前煎好，准备蒜片、葱段；

2.锅中少油，放入蒜片、葱段炒香，倒入小白菜炒软；

3.倒入提前煎好的豆腐，调入生抽2勺、蚝油1勺 ，翻炒均匀即可。

二、包菜胡萝卜炒粉丝

胡萝卜炒粉丝

做法:

1.把洗净的包菜、胡萝卜切丝，锅中倒油，把鸡蛋打散炒熟备用；

2.锅中少油炒香葱、蒜，倒入包菜、胡萝卜翻炒均匀；

3.下入粉丝，生抽2勺，蚝油、老抽各半勺，倒入鸡蛋大火翻炒均匀即可。

三、西兰花炒鸡胸

西兰花炒鸡胸肉

做法:

1.准备一朵西兰花，掰开洗净沥干水分，鸡胸肉撒上盐、胡椒粉、腌20分钟左右；

2.把西兰花焯水备用，锅中少油把鸡胸肉煎金黄；

3.倒入西兰花，1勺生抽，适量黑胡椒翻炒均匀即可。

四、茄汁菜花

茄汁菜花

做法:

1.花菜掰开备用，准备西红柿、蒜末、葱段，把花菜焯水备用，锅中少油炒香蒜葱；

2.倒入番茄大火炒出汤汁，再下入花菜，调料生抽2勺，蚝油1勺，翻炒均匀即可。

五、油菜炒鸡蛋

油菜炒鸡蛋

做法:

1.油菜洗净备用，提前炒好鸡蛋，准备配料葱、姜、蒜；

2.锅中少油炒香葱姜蒜，倒入油菜翻炒；

3.倒入炒好的鸡蛋，生抽1勺、蚝油半勺 、大火翻炒均匀收汁即可。

六、什锦炒虾仁

什锦炒虾仁

做法：

1.打入两个鸡蛋，把蛋清蛋黄分离，锅中少油炒熟备用；

2.黄瓜去皮切块焯水捞出备用，锅中少油炒香葱蒜，倒入食材大火翻炒均匀，加少许盐提味即可出锅。

七、油菜炒豆腐

油菜炒豆腐

做法:

1.把油菜掰开洗净备用，豆腐切块煎好备用，蒜切片，锅中少油，炒香蒜片，倒入油菜翻炒至软；

2.倒入豆腐，生抽2勺， 耗油1勺，翻炒均匀即可，出锅撒上香菜。

八、手撕包菜

手撕包菜

做法:

1.包菜手撕清洗干净捞出备用，准备蒜末，干辣椒；

2.锅中少油炒香蒜末、干辣椒，倒入包菜翻炒至软；

3.调味：生抽1勺，蚝油1勺，盐适量，出锅前加一勺醋，快速翻炒即可。

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九、炒合菜

炒合菜

做法:

1.打入两个鸡蛋，把鸡蛋炒熟备用，准备豆芽、韭菜；

2.锅中少油炒香蒜片，倒入豆芽、韭菜大火翻炒两分钟，倒入鸡蛋，调味生抽、蚝油各1 勺，适量盐翻炒均勺；

3.出锅前撒小米辣即可。

十、麻辣鱼块

麻辣鱼块

食材:巴沙鱼 青线椒 小米辣 蒜 青花椒

做法:

1.把巴沙鱼切块，放入生抽、料酒各1勺，适量淀粉、黑胡椒，腌制20分钟；

2.锅中少油把巴沙鱼煎至两面金黄捞出备用；

3.锅中少油炒青红椒，花椒，倒入巴沙鱼，调味生抽1勺，适量黑胡椒翻炒均匀即可。