8种「伪健康食品」 榖物棒、调味优格、 早餐榖片…伤害肠道易发炎

ace

元气网





专家提醒，早餐不建议吃调味优格，可选择吃加入莓果与奇亚籽的原味优格；示意图。（图／123RF）





看似健康的食品其实可能暗藏对肠道健康的威胁。一位在IG拥有120万追踪者的肠胃科医师，列出了一份令人惊讶的「避吃清单」，指出许多市售「伪健康食品」，实际上可能对肠道造成发炎与微生物失衡，应回归天然原型食材，才能真正保护健康。

哈佛出身的肠胃专科医师Saurabh Sethi博士在IG揭露了一份令人惊讶的名单，列出了一些表面上看似健康，实际上却可能损害肠道健康并引发发炎的食品。Sethi警告，人们正在摄取「隐藏版」的超加工食品、防腐剂与甜味剂。许多人被那些看起来很健康的产品所欺骗，实际却在悄悄伤害身体。

他点名几个最糟糕的例子，包括：谷物棒、水果优格与无糖口香糖，这些常被当作健康选择的食品，实际上可能促使发炎与肠道健康恶化。

1 谷物棒

Sethi直言，那些基本上只是伪装成健康食品的糖果棒，充满了乳化剂、人造纤维与种子油。乳化剂常被用来增加食品的分量与保存期，像是优格与早餐谷片等加工食品中就很常见，这些添加物会改变肠道黏膜结构。

这些成分进入体内后，会形成类似凝胶的团块，可能干扰消化，并破坏肠道中微生物的平衡。有理论指出，这样的干扰可能破坏肠道中脂肪层与水层的自然分离，增加细菌感染的风险。

与其吃这类高度加工的谷物棒，Sethi建议可以选择一小把坚果或涂上坚果酱的水果。坚果本身富含纤维，这与降低心脏病、中风、第二型糖尿病与大肠癌的风险有关；同时也含有蛋白质与Omega-3脂肪酸。

2 调味优格

Sethi非常不建议吃调味优格，他指出这些产品通常含有过量的添加糖，远超过原本食品或饮品中的天然含糖量，还添加人工香料。

3 早餐谷片

Sethi说：「加糖的谷片比甜点还糟糕。」他建议的早餐选择包括燕麦粥，或是加入莓果与奇亚籽的原味优格。例如蓝莓和奇亚籽都富含抗氧化物，有助身体对抗自由基，这些自由基与糖尿病与癌症等疾病有关。

4 无糖口香糖

不仅早餐食品藏有添加物，标榜「无糖」或「健康」的零食与调味品，也值得提高警觉。Sethi指出无糖口香糖含有山梨醇等人工甜味剂，会引发胀气、腹泻与胃部不适。

Sethi提出取代口香糖的方案，吃完饭后可以嚼一些茴香籽，既有助消化也能清新口气。茴香籽天然富含铁、锌与钙。

5 沙拉酱

另外还要避免的是市售沙拉酱。他说：「即使是标榜健康的市售沙拉酱，里面也常充满致炎油脂与添加糖」。最好自己现做，例如用橄榄油、柠檬、芥末与香草混合即可。

6 植物油

对于精制的种子油，例如芥花油、大豆油与玉米油，Sethi表示因为这些油脂富含Omega-6脂肪酸。有些专家认为，这类脂肪甚至可能比动物脂肪（如奶油与牛油）对心脏更不利。

他建议改用酪梨油、初榨橄榄油、印度奶油或椰子油来烹调，以保护肠道黏膜，预防发炎。

7 牛奶

Sethi还建议减少牛奶的摄取，也就是减少乳糖的摄入，因为乳糖对某些人来说会引起消化不良。他解释：对肠道敏感的人来说，乳糖可能造成肠胀气或不适。可以试着改喝黑咖啡，或加入肉桂粉与杏仁奶。


专家提醒，方便面含大量防腐剂，对肠道菌群极为不利；示意图。（图／123RF）

8 方便面


他警告即食方便面会严重损害肠道健康，方便面含大量防腐剂，营养价值低，对肠道菌群极为不利。如果想要10分钟内完成一餐，建议用高汤淋在米粉与蔬菜上。