5道特色美食

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喂尚美食

推荐5道特色美食，分别是香炒鸡腿肉、酱香肉末鸡蛋、酸辣土豆丝炒肉末、孜然牛肉肠鸡蛋炒饭、香炸椒盐鸡胸肉条。这几道菜不仅做法简单，大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试！

一、香炒鸡腿肉

【食材】

鸡腿、黑胡椒粉、葱蒜、青椒、老干妈

【做法】

1、将鸡腿去骨切成丁，加入少许生抽、蚝油、食用油、老抽和适量黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟。

2、锅中烧油，油热后倒入腌制好的鸡腿肉丁，翻炒至变色。

3、加入蒜末炒出香味，接着放入青椒翻，再加入半勺老干妈，翻炒均匀，放入葱段，翻炒均匀即可出锅装盘。

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二、酱香肉末鸡蛋

【食材】

鸡蛋、肉末、洋葱、葱蒜

【做法】

1、碗中根据个人口味加入生抽、蚝油、老抽，适量的淀粉和清水，搅拌均匀调成酱汁备用。

2、碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。锅中烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散盛出备用。

3、锅留底油，放入肉末，炒至变色。加入蒜末，翻炒出香味，再放入洋葱，翻炒至洋葱变软。

4、倒入调好的料汁，翻炒至汤汁浓稠，放入之前炒好的鸡蛋，撒上葱花，翻炒均匀即可。

三、酸辣土豆丝炒肉末

【食材】

土豆、肉末、鸡蛋、葱

【做法】

1、土豆去皮洗净，切成细丝，放入清水中冲洗干净，捞出控干水分。肉末中加入少许淀粉、料酒、老抽，一个蛋清，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、锅中烧油，油热后倒入腌制好的肉末，炒至变色，加入葱花，翻炒出香味。

3、放入土豆丝，翻炒至土豆丝变软，根据个人口味加入生抽、蚝油、白醋、白糖，翻炒均匀即可。

四、孜然牛肉肠鸡蛋炒饭

【食材】

鸡蛋、牛肉肠、剩米饭、孜然粉、生菜

【食材】

1、碗中打入两个鸡蛋，搅匀打散。锅中烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散盛出备用。锅留底油，油热后放入切好的牛肉肠丁，煎至两面金黄。

2、根据个人口味加入生抽、蚝油，倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

3、放入剩米饭，将米饭炒散后加入少许孜然粉，最后放入清洗干净切碎的生菜，翻炒至生菜断生即可出锅。

五、香炸椒盐鸡胸肉条

【食材】

鸡胸肉、蒜、黑胡椒粉、椒盐、辣椒粉

【做法】

1、新鲜的鸡胸肉切成条，放入蒜末，加入少许生抽、料酒、蚝油、淀粉、盐、黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟。

2、锅中烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉条，炸至表面金黄后捞出。

3、再次将油温升高，把鸡胸肉条放入复炸一次，捞出根据个人口味撒上辣椒粉和椒盐粉即可。