今日腊八节…煮粥开运积德「五行能量」烹调方式全攻略

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今天可用红枣、莲子等食材熬煮腊八粥。本报数据照

今天是2025年1月7日，也是农历十二月初八，俗称「腊八节」，此节日用来祭祀祖先、神灵，命理师杨登嵙说，今天可以烹煮腊八粥，以开运积德，不过记得要在中午前分送亲友，也不能全部吃光，要留一些，象征「年年有余」的好兆头。

命理师杨登嵙分享，腊八的典故是源于佛教的创始者释迦牟尼本是古印度迦毗罗卫国太子，他舍弃王位，出家修道，经过六年苦行，饥饿疲惫到了极点，食过牧羊女给他送来的奶粥，恢复了体力，腊月八日，终在菩提树下悟道成佛。

因后人不忘他所受的苦难，在每年农历腊月初八吃腊八粥以作纪念，腊八也就成为佛陀成道纪念日，腊八祭祀的其中一个主要目的是避邪逐疫，至于「腊」的意思，有不同的说法，有一说是「腊」指「合」，腊祭即合祭诸神，另外「腊」也指「猎」，猎禽兽作祭祀祖先之用。

杨登嵙说，今天煮好腊八粥后，要先敬神祭祖，之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去，如果把粥分送给弱势的人，那更是为自己积德，最后才是全家人食用，提醒腊八粥要剩下一些，表示好兆头，取其「年年有余」的意义。

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以下为「五行开运腊八粥」烹煮方式：

原料：米、小米、杏仁、白果、胡桃仁、松子仁、腰果、莲子、红枣、黑枣、荔枝干、薏仁、栗子、桂圆、葡萄、玫瑰、红豆、绿豆、黑豆、黄豆、白豆、花生、茨菰、荸荠、芡实、木耳、青菜、金针菇。

步骤：只取八样，或不限八样，加上红糖或白糖，熬成甜粥，敬佛祭祖，互相餽赠。

意义：五行分别为木、火、土、金、水，只要烹煮的原料内有绿色、红色、黄色、白色、黑色，即可代表五行能量，加入腊八粥内烹煮，象征五行能量具备，面面俱到，运开八方。