鸡腿菇炒杂蔬

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【鸡腿菇炒杂蔬】

制作配料：鸡腿菇4个 胡萝卜半个 青椒1个 木耳几朵 鸡蛋2个 大蒜2个 生抽2勺 盐1勺

制作方法：

1、准备我们今天所需要的食材；菌菇我家是每周必备的食材，可以换着种类来吃，菌菇搭配其他的一些蔬菜一起炒，口感丰富营养齐全，我配了木耳、胡萝卜、青椒，这三样食材都是平常我们所常见的，价格不贵，但是富含我们人体所需要的各种营养元素，常吃是没有问题的！

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2、把鸡腿菇、胡萝卜、青椒切成菱形块；木耳提前泡发洗净；鸡腿菇和木耳还需要提前焯水一下；

3、热锅凉油，下入蒜片炒香，再把所有的配菜加进去翻炒均匀；如果想要青椒一点辣味也没有，青椒一起下锅炒；想要有点辣味，提前油炒一下；

4、开始给菜来调味：加入1勺加盐、2勺生抽，想要颜色深一点加点老抽上色，翻炒均匀，青椒和胡萝卜断生后加入提前炒好的鸡蛋碎；

5、大火翻炒均匀即可出锅；我们的鸡腿菇炒杂蔬就完成了！

6、这道家常菜非常适合我们日常来常吃，种类丰富营养也就丰富，我一般炒菜油放的比较少，所以这道菜低油低脂，适合减脂来吃，维生素含量多，膳食纤维也高，通肠减脂那就再好不过了！即便吃再多也不会胖！加了青椒一点也不辣，小朋友也适合吃！

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