【美食春晚】团团圆圆八宝饭

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天山可可





食材：糯米 红枣 枸杞 葡萄干 白糖 红豆 花生 哈密瓜脯

做法:

1. 把糯米洗净泡12小时，枸杞 葡萄干哈密瓜脯洗净泡软，红枣红豆花生洗净泡2小时以上

2. 然后把这些食材用纱布包起来扎紧，放高压锅蒸10分钟。

3把蒸锅加水铺上纱布，加泡好的糯米，大火把糯米蒸熟

4. 把蒸熟的糯米拿出，趁热加白糖拌均匀，用一个小碗，里面垫上一层保鲜膜，把拌好的糯米饭装一半到小碗里，铺上一层红枣花生等等食材，再加糯米饭压实再扣出来

5. 把蒸好的红枣红豆等等垫在碗底，再把糯米饭放进去，压实就成了。吃的时候再蒸一下，扣在盘子里，就成了一个漂亮的八宝饭。



糯米要泡透，蒸的时候尽量不要带水这样好成形，不然太软容易塌.

红豆葡萄干红枣枸杞要先泡好蒸好.

蒸的时候用纱布包起来就不会开花.

熟透了以后还是一颗一颗圆圆的.