自制凉皮，

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所需食材：淀粉粉150克、盐1克、水300克

首先，将面粉、盐和水放入碗中，搅拌均匀，直至面糊没有结块，备用。

锅中加入适量的水，大火烧开水，在事先准备好的平底容器中抹上食用油，再次搅拌面团，然后将面团舀到平底容器上，轻轻摇匀，并将其铺满底部。 （面团的厚度很重要，因为它直接决定了凉皮的味道，薄了凉皮就软，厚了凉皮就硬了。）

煮好后，将装有面糊的平底容器放在水上，继续加热并蒸两分钟。当它变得透明并出现大气泡时，即可取出板。这时候凉皮就熟了。 ，取出放入冷水中冷却，即可取出一张冷皮，然后继续完成剩下的面团。

不要忘记将准备好的冷皮分开放置，否则它们很容易粘在一起，或者您可以在每张皮上涂上油。自己在家做的量比较少，所以蒸完后最好直接切。切好后，放入一些自己喜欢的配菜，加入辣椒油、醋、蒜水和盐，拌匀就可以吃了。这个简单的冷皮就可以吃了，你根本不需要揉面或洗面条，省去了所有的麻烦。步骤，想吃凉皮的朋友自己尝试一下吧，非常简单。

制作过程中，和面团的时候别忘了加一点盐。这样既可以让凉皮口感好，还可以给凉皮添加面筋，提味。成粉是小麦淀粉，可以直接从商场购买。如果家里人口较多，只需将玉米淀粉和水按照2：1的比例混合即可。轻轻混合均匀，使其成型。您可以从一开始就少量开始。尝试一下，一旦习惯了，就多做一些。你想吃多少就吃多少。它非常快。制作一份大约需要两到三分钟。