照烧鸡腿饭

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食材准备：鸡腿，料酒，蜂蜜，蚝油，酱油，食用油，盐，胡椒粉、葱、姜、蒜、西兰花。

具体做法：

1、 将鸡腿洗干净，去掉大块的鸡油，然后开始去骨。在骨头处划一道口，确定骨头的走向，沿着骨干两侧各切一刀，将骨头剔出就可以了。

剔骨

2、 将鸡腿放入碗中，撒上切好的葱、姜、蒜末，放入适量酱油、料酒，蜂蜜，蚝油，酱油，食用油，盐，胡椒粉，戴上手套将料均匀涂抹在整个鸡腿上，腌制30分钟。

放配料

抓匀

3、 选用不沾锅，加热后，将油均匀刷在锅内，抖净鸡腿的配料放入锅中煎至微微焦香翻面，继续煎。

放锅煎

翻面煎

倒酱汁

4、 当筷子可以轻松扎进肉中时，倒入腌鸡腿的酱汁焖3分钟，就可以盛出来了，再用刀将鸡腿切成小块，放在饭上。

切块

5、 西兰花开水烫熟，摆盘，鸡腿上撒上芝麻，就可以开吃了。

放在米饭上

这样做出来的鸡腿，香味浓郁，滑嫩松软，百吃不厌。