美食推荐：五香豆腐干，红烧腐竹，豆腐冬瓜汤

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五香豆腐干

主料：豆腐干500克

调料：食盐2克酱油50克味精2克葱10克姜5克八角6克花椒5克香油10克五香粉5克

做法

1、将豆腐干洗净，两块或三五块叠在一起，用线捆紧；

2、将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上；

3、锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约半小时，即成卤汤，然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠浓时，下入味精拌匀，当汁味已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋(下次再用)，捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。

红烧腐竹

主料：腐竹200克,木耳(水发)100克,胡萝卜50克

调料：植物油25克,酱油15克,盐1克,白砂糖5克,味精1克,大葱6克,姜3克

做法：

1、用热水泡发腐竹，待完全涨发后，上火用清水煮软，离火晾凉，切成余刀片备用;

2、木耳用清水张发后洗去杂质，挤干水分，掰成小朵;

3、胡萝卜切成斜刀片;

4、葱、姜切末;

5、炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀;

6、烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水;

7、待开后改用小火;

8、烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀后出锅装盘即可。

豆腐冬瓜汤

食材：千层豆腐 250克、冬瓜 1块、葱 适量、细盐 适量、胡椒粉 少许、玉米油 适量；

做法：

1、冬瓜豆腐洗净后切块，小葱切花。

2、锅里加少许油，将千层豆腐下锅煎到微微有点硬壳。然后再将冬瓜下锅，同样的可以先煎炒一下。

3、加入适量清水，煮至冬瓜熟透之后，加入适量的葱。再加入适量的细盐调个味。再加入适量的细盐调个味即可。