一锅炖

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提起东北天冷会吃什么，今天的分享的这道——猪肉白菜炖粉条，绝对位列榜单前三！

作为秋冬北方的家常菜，几乎家家都会吃，炖上暖暖的一锅，全家围着一起吃，浑身都暖起来了。

五花肉煸出油脂，放入配料炒香，再加入白菜和粉条，调好味慢慢炖上15分钟，等肉汤里的滋味都炖进白菜和粉条里，就可以开吃了。

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白菜和粉丝吸收了五花肉的油脂和肉香，汁水丰盈，口感爽滑。配上热腾腾的白米饭，淋上咸鲜有味的汤汁一拌，又香又解馋~

食 材 准 备

五花肉 150g、葱姜蒜 适量、花椒 0.5g

干辣椒 4个、白菜 120g、粉条 1把

盐 3g、老抽 6g、生抽 12g、葱叶 适量

操 作 步 骤

- step1-

起锅热油，放入五花肉煸炒出油脂。

- step2-

放入葱姜蒜、花椒、干辣椒，翻炒几下。

- step3-

转入砂锅，放入白菜、泡发的粉条。

- step4-

加入盐、老抽、生抽调味，加入和食材齐平的清水。

- step5-

盖上盖子，大火炖15分钟左右。

- step6-

撒少许葱叶即可。

简单的食材和做法，炖出来的一锅却温暖又家常~