鲜亮好看的几道家常菜

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晨曦误乐

回锅鲫鱼

材料：

鲫鱼 两条、姜 2片、蒜 2瓣、红椒 适量、小葱 一把、紫苏 1片、植物油 适量、食盐 5克、生抽 适量、辣椒酱 少许

做法：

1、鲫鱼处理干净后，用刀在鱼身两面划上几刀，用葱白、姜末、料酒腌制一刻钟。

2、腌鱼的空档，将鲜红椒、蒜、姜、紫苏和葱切末，拍的时候忘记紫苏了。

3、用厨房纸把腌制好的鲫鱼两面吸干水分，然后轻轻拍上一层薄薄的淀粉。

4、锅热油，烧至六成热，将鲫鱼放入锅中两面煎黄，出锅备用。

5、锅子洗干净，重新热油，放入姜末、蒜末、红椒末中火爆香，放生抽、老干妈调味。

6、把煎好的鲫鱼回锅，小火焖5分钟左右，让味道充分地融入到鱼肉中。

7、出锅前加入紫苏末和葱花，稍等一小会儿出锅即可。

西红柿炒鸡蛋

食材：

西红柿，鸡蛋，葱，白糖，盐，油

做法：

１、准备好食材。将西红柿清洗干净，然后切片；碗中打入鸡蛋加点盐；葱切葱花备用。

2、炒锅加油烧热，倒入鸡蛋，炒熟盛出。炒锅加油烧热，加入葱花，爆香后，倒入西红柿翻炒。

3，倒入鸡蛋，翻炒均匀，加入盐（喜欢吃甜的可以放点白糖），翻炒片刻后，关火，盛出即可。

黄豆酱浇卷心菜

材料：卷心菜，海天黄豆酱，油，盐，酱油

做法：

1.卷心菜洗干净(放到淡盐水里泡泡)，撕成片

2.锅里放水烧开，放一点盐，把洗干净撕好的卷心菜放进水里烫熟，捞起来，放到碟子里

3.把水倒掉，锅里重新放进一小杯水，烧开，放进油，盐，酱油，海天黄豆酱，趁水开的时候浇到碟子中的卷心菜上