《椰蓉糖酥饼》

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为爱下厨

加入400克面粉，3克酵母，10克白糖，促进发酵，打入2个鸡蛋。

鸡蛋搅拌一下，倒入110克温水。

搅拌成絮状，加入20克熟油，揉成大面团。

裹上一次性保鲜膜，发酵至两倍大小。

加入100克面粉，30克白糖，30克椰蓉粉，倒入150克酥油。

搅拌成油酥，放入保鲜膜，擀成薄片状，放入冰箱备用。

四十分钟以后，去除保鲜膜，发酵至蜂窝状。

案板撒上面粉，放入面团，揉出面团气泡，面团按压一下。

面饼擀成薄片状，放入椰蓉油酥，去除保鲜膜。

面饼先两边叠起，再叠成小方块，擀杖压一下。

擀成一张薄薄的大饼，刷上植物油，撒上15克白糖，25克椰蓉粉。

面饼从底部卷起，卷成长条状，中间切开。

面饼不要揉搓，切成小段状。

面饼边缘捏紧封口，揉成小面团，醒面十分钟。

十分钟以后，去除保鲜膜，裹上一层芝麻。

面饼按压一下，不用二次醒面。

锅底倒入植物油，放入椰蓉小酥饼，轻轻按压一下。

烧饼刷少许油，小火烙两分钟，筷子翻面。

烙至两面金黄，烧饼多次翻面。

烙至色泽金黄，装盘出锅，个个香酥又多层，放凉也不会硬。

好吃又简单的《椰蓉糖酥饼》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！