喝咖啡对健康有益？是的，专家们又找到更多证据

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研究人员发现，咖啡爱好者往往血压较低，心脏更健康。取自pexels

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「每天一杯咖啡，可以远离医生」，这句话听起来是不是很耳熟，差别只在于把苹果换成了咖啡。根据英国每日邮报的报导，研究人员发现，咖啡爱好者往往血压较低，心脏更健康。他们宣称，每天早上只喝一杯就会对健康带来好处，意大利专家认为咖啡的对健康作用「非常明显」。

这项结果是来自对1,500多人的研究，越来越多证据显示，这种饮料对健康的益处。一些研究将咖啡与降低心脏病、心力衰竭和中风的风险相联结，而其他研究报告则宣称它可以延长寿命。

但医疗人员对咖啡健康效益仍存在不同意见，有的警告说，过量饮用富含咖啡因的咖啡实际上会损害心脏。英国国民保健署(NHS)便表示，每天喝咖啡超过四杯会升高血压。然而，发表在「营养学杂志」上的这项新研究发现，喝了四杯以上咖啡的人，血压比不喝的人更低。

意大利波隆纳大学(University of Bologna)和该大学附设医院针对720名男性和 783名女性做研究，将血压水准与参与者的咖啡消费习惯进行了比较。参与者中，220人（14.6%）不喝咖啡，406人（27%）每天喝一杯，而726人每天喝两杯咖啡。另外，大约99名测试者每天喝三杯，而52名每天喝三杯以上。

研究人员发现，收缩压（SBP血压最重要的数字）随着饮用杯数的增加而「趋于下降」。每天喝一杯咖啡的人SBP平均比不喝咖啡的人低1mmHg，而喝两杯的人 SBP低 5.2mmHg。报告还指出，饮用三杯的人SBP平均下降5mmHg。




总体而言，与不喝咖啡的人相比，喝了三杯以上咖啡的人平均收缩压降低了9.7 mmHg。但研究人员并没有说三杯是一个最好的数量。根据NHS的数据，理想的收缩压应介于90至120之间。

降低血压可以显著降低心血管疾病的风险，包括中风和心脏病发作，并有助于保持心脏和血管处于良好状态。研究人员阿里戈·西塞罗(Arrigo Cicero)说，结果非常清楚，与不喝咖啡的人相比，每天喝一到三杯咖啡的人的外周血压(Peripheral blood pressure)明显降低。他表示，我们知道咖啡因会升高血压，但咖啡中的其他生物活性成分似乎可以抵消这种影响，最终对血压产生好的影响。

研究人员承认，咖啡消费量是由参与测试者自己报告的，因此有可能被低估。这项评估也没有详细说明所喝的咖啡烘焙方法，喝的是黑咖啡还是加了牛奶或奶精。

高血压因为很少有任何症状，因此有「沉默杀手」的称号，诊断的唯一方法是测量血压。根据疾病管制局(CDC)的数据，高血压影响了45%的美国人。

欧洲食品安全局表示，每天摄入400毫克咖啡因(相当于四杯咖啡)，对大多数成年人来说是没有问题的。但个人对咖啡因的敏感度不同，有些人一天喝六杯以上也没问题，有的人则喝一两杯后就会感到心悸紧张。

NHS建议，孕妇每天最多摄入200毫克咖啡因(大约两杯即溶咖啡)，过量摄取咖啡因与婴儿出生体重过低有关。