懒人厚奶酪披萨

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莫子的美食课堂

懒人厚奶酪披萨

只追求满嘴奶酪的浓香和饼底的酥脆的感觉，不花时间擀饼底和做圆边了。让孩子爱上吃蔬菜的好食谱。

原料：高筋面粉、洋葱、青椒、杏鲍菇、马苏里奶酪、披萨酱、植物油、番茄酱、糖、盐。

做法步骤：

第1步、安琪酵母温水化开，放少量糖、盐。

第2步、将高筋面粉用化开的酵母水揉至光滑。

第3步、在面表面抹上点植物油。

第4步、放入蒸锅里温水发酵。

第5步、待面团胀大1至1.5倍后直接用洗干净的手将面在披萨盘均匀铺开，用叉子叉些小眼。

第6步、准备酱料。

第7步、准备蔬菜。

第8步、加少许盐糖番茄酱超蔬菜。

第9步、饼底进烤箱上下火190度烤3分钟后拿出，抹上披萨酱后铺上头层奶酪。

第10步、铺上蔬菜后再铺一层奶酪。用小勺将菜和奶酪拌匀，菜和奶酪互相夹杂。

第11步、进烤箱中层，下管200度，上管180度，烤15分钟。

第12步、出炉。

小贴士：

1、所有食材保证新鲜；2、高筋面粉要精细；3、酵母要用温水化开，凉水热水都有弊端；3、面要水分充足、捏着很软才行、否则饼底太干；4、舍得多放奶酪才香噢。5、蔬菜种类按照各自喜好各种换吧。6、烤制温度、烤制时间、披萨放置的层可根据温湿度与自家烤箱情况及披萨厚度做调整。