四种早餐粥

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快乐阿峰

土豆鸡肉粥

营养师分析碳水化合物92.9克铁3.2毫克烟酸8.2毫克

材料：大米100克，土豆80克，鸡肉50克。

调料：蒜末、香菜末各适量，盐5克，胡椒粉少许。

做法：1.大米淘洗干净；土豆去皮，切丁；鸡肉切丁，焯水备用。

2.锅内加适量清水大火煮沸，下大米煮开，改小火煮约15分钟，下入土豆丁、鸡肉丁煮约15分钟，放入蒜末煮至米熟，加盐、胡椒粉调味，撒上香菜末即成。热量473千卡

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鸡肝粥

营养师分析碳水化合物84.1克铁14.5毫克维生素A10414微克

材料：大米100克，鸡肝1具，罐装玉米粒15克。

调料：葱末适量，胡椒粉和盐各少许。

做法：1.大米淘洗净；将鸡肝去胆，洗净切片。

2.大米与适量清水一同放入锅中，煮开，转小火煮约20分钟，加入玉米粒、鸡肝片，先用大火煮沸，再转用小火熬煮成粥。

3.粥将熟时加葱末、胡椒粉和盐调味，再沸后用微火焖片刻即可。热量483千卡

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姜母鸭丝粥

营养师分析碳水化合物71.6克铁4.4毫克烟酸4.4毫克

材料：糯米80克，鸭肉60克，姜丝10克。

调料：盐5克，鸡汤、冰糖适量。

做法：1.糯米洗净，用水浸泡2小时；鸭肉洗净切丝。

2.锅内放油烧热，炒香姜丝与鸭丝，把鸡汤、糯米放入锅中，煮开后转小火煮到米汤浓稠，加盐、冰糖煮10分钟。热量358千卡

生滚鱼片粥

营养师分析碳水化合物67.2克硒15.6微克膳食纤维3克

材料：大米80克，鲑鱼肉50克，干香菇3朵,芹菜适量。

调料：姜丝适量，盐、香油各5克

做法：1.大米淘洗净，用水浸泡约1小时；干香菇泡软，切丝;芹菜择洗净，切末；鱼肉片成薄片。

2.清水用大火烧开后，倒入大米，煮沸后改小火熬45分钟。

3.放入鱼片、香菇丝、芹菜末、姜丝，改大火滚煮4分钟，关火，加盐和香油调味。热量397千卡