凉拌榨菜

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来源: 素菜大全

准备食材：

榨菜疙瘩、紫洋葱、辣椒、香菜、香干、花生米、盐、味精、酱油、香油、辣椒油

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具体做法：

1.朋友们，大家好，今天咱们用榨菜疙瘩做一个好吃的凉拌榨菜，用来卷饼卷煎饼都非常的不错。买一个榨菜疙瘩洗净之后切成小丁，切好之后，放入水中泡半个小时，泡好之后，用清水冲洗几遍，继续用水泡着，准备其他的配菜。

2.这个时间切少量的紫洋葱丁、辣椒和香菜。

3.然后再切少量的香干丁，再准备适量的花生米。

4.都准备好之后，榨菜滤干水分，加入紫洋葱、辣椒、香菜，再加入盐、味精，加入香干、少量的酱油和香油，然后再来一些辣椒油，最后加入花生米，然后拌匀就可以了。

5.这样好吃的凉拌榨菜就做好了，咸香好吃，用来卷饼卷煎饼都非常的给力，