10天不吃糖 儿童身体更健康

沈思淼

人类的饮食中几乎都含有糖分，美国心脏协会建议，女性每天应该要摄取6茶匙的糖，不过，实际上平均摄取量高达12茶匙。先前的研究显示，糖分上瘾对脑部产生的刺激，就如同染上毒瘾一般不容易戒除。近期，美国医学专家研究发现，只要10天不摄取糖分，对人体健康有益。
不吃糖　三酸甘油酯坏胆固醇都下降
美国加州大学旧金山分校内分泌科教授罗伯特（Robert Lustig）博士的研究小组针对43名儿童做了一项10天不吃糖的研究，研究者尽可能去除受试儿童饮食中添加的糖分，研究发现，受试儿童的三酸甘油酯平均减少三成，低密度胆固醇（LDL，俗称坏胆固醇）平均减少5个百分点，而舒张压也下降。更重要的是，所有孩子罹患糖尿病的风险都显著降低，他们在10天内体内的血糖和胰岛素基准都相当正常。罗伯特博士表示，虽然这项研究针对孩童，但相信对成年人也具有同样的结果出现。
减糖行动　要小心“隐形糖”
健康意识抬头，现代人知道要减少糖果、甜点和饮料的摄取，然而，生活中仍有许多“隐形糖”，让我们不自觉吃下糖分。像是，红烧排骨、红烧鱼等等中式料理中的糖分就不少，一份红烧肉的含糖量也相当多，甚至加工肉品、烧烤调味酱料，都藏有不少糖分。因此，平常购买食品时也要注意背后的标签，了解添加的成分，平常饮食多倾向食物、非食品，饭后甜点改成饭后水果，做菜少放调味料，享受原味，身体无负担。民众也要注意摄取巧克力、烘焙食品、喝果汁、可乐等甜饮料，以免过量伤身，造成甜蜜的负担?。