土豆丝小炒肉

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美食天下



食材明细

• 鲜肉500g
•    土豆1个
• 干辣子 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
  

制作步骤

• 1.  主料：鲜肉（500g）
  

• 2.  主料：土豆一个
  

• 3.  配料：姜、蒜、干辣子
  

• 4.  土豆去皮洗干净后切成片。
  

• 5.  土豆片再切成丝备用。
  

• 6.  鲜肉洗干净，切成条状盛在碗里。
  

• 7.  放入适量的盐、味精、胡椒粉以及料酒搅拌均匀，腌制15-20分钟。
  

• 8.  锅中放入油烧热，放入姜片、蒜爆香后，再放入干辣子翻炒。
  

• 9.  将腌制好的肉放入锅内爆炒。
  

• 10.  炒至肉变色后继续炒三分钟左右。
  

• 11.  放入切好的土豆丝继续翻炒。
  

• 12.  炒至土豆丝变色可加入少许清水焖上数分钟。
  

• 13.  调味即可出锅。（腌肉时已放调料，如味足即可出锅）
  

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