鱼香榨菜土豆丝

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用料：

　　主料：　土豆3个　榨菜1包　猪肉(瘦)100克

　　调料：　食盐1/2茶匙　醋1汤匙 味精1/2茶匙　蒜2瓣 生抽2汤匙　豆瓣酱1汤匙　剁椒1汤匙　白糖1汤匙　水　适量

    鱼香榨菜土豆丝的做法：

    1.土豆切丝，过水去淀粉，在锅里炒到透明盛出备用；肉丝用酒和生抽腌制

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2.干净的锅烧热，放植物油后爆香蒜末，放剁椒、豆瓣酱，炒香
3.放入肉丝，炒香后加入一袋榨菜丝，炒匀

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    4.加入生抽、醋、白糖，几勺水，炒出香味
    5.放入土豆丝，炒匀以后调入一点味精和盐（可选），OK创造条件也要吃的最省钱下饭菜---鱼香榨菜土豆丝

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   烹饪技巧：

    土豆丝不要切的太细，否则影响口感；这个菜因为加了榨菜，本身有一定的咸味，所以可以不用放盐。如果喜欢咸口味，可以最后调入一点盐。