雪菜蒸鳕鱼

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主料：雪菜，鳕鱼

配料：生姜，绍兴酒，盐，油各取适量


雪菜蒸鳕鱼的做法图解：

　　1.先把鳕鱼洗净擦干，然后在用少许绍兴酒跟一小勺盐腌一会儿，让其更加入味。

　　2.腌鳕鱼时将雪菜切碎，剁成细细的蓉，用少许油先将雪菜煸炒出香味，加少许糖调味。

　　3.在绍酒腌制过的鳕鱼上加少许姜片，，铺上炒过的雪菜，入锅蒸20分钟。

　　4.出锅以后铺少许葱丝，最后淋上热油即可享用，注意淋上香油味道最佳。

　　

　　雪菜蒸鳕鱼的做法小技巧：

　　1.雪菜事先煸炒过再蒸，这样香味更加浓郁;少许糖可以吊鲜味哦
　　2.蒸鱼的时间根据鱼肉实际大小以及厚度做调整;
　　3.一般清蒸的鱼是最能体现鱼的鲜味，所以食材必须要足够新鲜!
　　以上就是家常雪菜蒸鳕鱼的制作方法，这是一道清蒸美食，是现在最养生的一种吃法，无油无烟，高营养容易被人体吸收，喜欢的朋友可以在家试做一下。