芝麻小烧饼

ace

美食吧









油皮

低筋面粉110克，白糖8克，猪油38克，水50克，盐1.5克

油酥

低筋面粉75克，猪油33克

烤制

210度上层15分钟左右

份量

20个小烧饼

做法

1，酥皮材料放入一个容器中
2，油酥材料放入一个容器中
3，分别揉成团并放入保鲜膜中，醒30分钟
4，油皮和油酥醒好后，擀成20份的小剂子





5，油皮包入油酥
6，取其中一份擀长
7，卷起
8，盖保鲜膜醒10分钟





9，再擀长
10，再卷起，盖保鲜膜醒30分钟，其他剂子也同样操作
11，取其中一份擀长
12，翻面后从两边折起




13，再次擀长
14，沾满芝麻（要想芝麻沾得更牢，可以刷蛋液再沾芝麻）
15，烤箱210度预热，上下火，上层烤15分钟左右。

路在何方

芝麻小烧饼好吃，不但有嚼劲，而且还有芝麻的香味。