豆豉辣椒炒肉

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主要食材：半肥半瘦猪肉150克、辣椒300克

主要调料：豆豉2茶匙、食用油2茶匙、食盐2克、姜粒1茶匙、蒜碎1茶匙

主要做法：



1、猪肉去皮切成薄片。
2、辣椒去籽，掰成小块儿。
3、豆豉切碎，用食用油泡上。
4、锅烧热，将肉片煸出油脂后，用铲子划至锅边。



5、放入姜粒和蒜碎炒香。
6、再放入豆豉炒香。
7-8、最后放入辣椒炒至变软，加入食盐调味儿即可。



小贴士：
豆豉用油浸泡是为了防止爆锅粘锅。