煲仔饭

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主料  大米2小碗 腊肠2根
辅料 小白菜 少许  鸡腿 3个  姜 少许  酱油 少许  红薯 淀粉 少许




煲仔饭的做法

步骤1：大米洗净，放入清水没过米面，浸泡半小时。将浸泡好的大米倒入锅子中，倒入清水水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度，大火煮开后，调成小火。

步骤2：腊肠放入蒸锅中，蒸制20分钟，切片备用

步骤3：琵琶腿去骨切成小块，加入姜丝、淀粉和少许生抽腌制20分钟备用。

步骤4：米饭焖10分钟左右，待水分快收干时，放入切片的腊肠，鸡肉，小火继续焖15分钟。

步骤5：食用前淋入煲仔饭酱油，放入焯好的小青菜，搅匀后就可以了。