深秋经典养生时蔬

爱相随

红薯暖胃益肺：红薯(特别是黄心的红薯)，能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C。补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴，具有和胃、暖胃、益肺等功效。能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩。

　　秋后萝卜赛人参：萝卜含有较多的水分、维生素C，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、淀粉酶、芥子油等有益成分。

　　萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

　　包心菜：其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料。有利于儿童生长发育，能增强抗癌能力。

　　芋头：富含淀粉，并含乳聚糖。特别适宜脾胃虚弱，患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。